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上世纪最“奢侈”的菜,以前东北人最爱吃,如今却无人问津!

原标题:上世纪最“奢侈”的菜,以前东北人最爱吃,如今却无人问津!

上世纪最“奢侈”的菜,以前东北人最爱吃,如今却无人问津!大家都知道,我国从上个世纪初就已经饱受外国列强的侵害,但是,中国人民团结一致,打不垮,拖不跨的精神最终赶走列强,在那个年代,吃饱饭是奢侈的,那时候,最流行的一道菜小伙伴们可能不知道,那就是猪肉炖粉条,虽然现在我们生活水平提高了,身边各种美食也能满足我们挑剔的胃,但是,猪肉炖粉条可以说从诞生到现在,味道用料是没有太大变化的,就是简单的猪肉、粉条、白菜放进锅里,让它们在一起随着小火慢炖,散发出家的味道!今天,我们一起来学习一下这道猪肉炖粉条!

猪肉炖粉条

By 闫家小厨

配料:

五花肉 300克、粉条 200克、大葱 一段、花生油 5毫升、胡椒粉 适量、姜片 一片、生抽 适量、老抽 适量、精盐 2克

烹饪步骤:

1.备料

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2.将猪肉切片,粉条洗干净,大葱切片,备用

3.锅放油烧热放姜片

4.姜片炒出香味,放五花肉

5.五花肉炒变色,放胡椒粉、大葱、生抽、老抽

6.煸炒均匀

7.放水,粉条水放1000毫升,放盐,大火烧开,转中小火20分钟左右

8.放彩椒即可

烹饪小贴士:

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。