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老爸最爱的下酒菜,香辣啤酒鸭的家常做法,下饭又下酒,真过瘾!

原标题:老爸最爱的下酒菜,香辣啤酒鸭的家常做法,下饭又下酒,真过瘾!

父亲是我们最敬爱的人,永远都是挣得多花得少,工作再苦也不会喊累,他虽然不善言辞,但是他的行动中却把满满的爱表露无疑。在我的心里,父亲是这样的一种人,如果我说想要天上的星星,父亲也许会马上回绝我,但是当我晚上睡着了,他会偷偷搭个梯子,爬上去帮我一颗颗的摘下来,放在我的枕边。

父亲喜欢喝点酒,每天晚餐都会小酌一杯,吃点小菜。有时候觉得他一个人喝酒也挺孤独的,如果我是男孩子就好了,可以陪他一起喝酒。可惜我是女孩,只能陪他吃饭,边吃边聊。父亲最爱的下酒菜是妈妈做的香辣啤酒鸭,其实这道菜我也喜欢吃,鸭肉煮得又入味又有嚼劲,飘香四溢。眼看父亲节就要到了,我跟妈妈学了这道香辣啤酒鸭的做法,想要做给爸爸吃,也顺便分享给大家。

老爸最爱的下酒菜,香辣啤酒鸭的家常做法,下饭又下酒,真过瘾!

所需食材:啤酒半瓶,鸭半只,洋葱一个,干辣椒、生姜、葱花、大蒜、耗油、生抽、八角、香叶、桂皮适量。

第一步:把鸭肉洗净切块后放入炒锅,加满清水,大火煮沸后把鸭肉捞出沥干水。

第二步:洗干净炒锅,加入适量食物油,开火把油煮热后,放入洗净切好的姜片、蒜米、八角、和干辣椒一起爆炒,炒出香味后把鸭肉倒进去翻炒,加入适量盐、生抽、耗油、香叶、桂皮后继续翻炒一会儿。

第三步:往锅里倒入半瓶啤酒,大火煮开后转成中火,盖上锅盖焖煮20分钟。随着酒精的挥发,各种食材的香味充分的融入到鸭肉里面。

第四步:揭开锅开,放入切好的洋葱丝,开大火继续翻炒收汁,5分钟后放入切好的葱段,炒匀后即可出锅了。

这道色、香、味俱全的香辣啤酒鸭就做好了,色泽金黄,光是看着就眼馋,闻着香味口水都要掉下来了。香辣啤酒鸭吃起来味道鲜美可口,鸭肉细腻松软不柴,是一道很好的下酒菜。

此外,鸭肉的营养价值很高,富含蛋白质和多种维生素、矿物质和微量元素。特别适合夏季食用,具有消暑滋阴、健脾化湿、大补虚劳、清心安神等食用功效。喜欢的朋友不妨动手试一试吧,在此祝愿所有的父亲们身体健康,快快乐乐!